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間引きコリアンダーのレシピ

畑のコリアンダーは日々成長しています。

It looks really good lately!
「このごろ、ずいぶんいい感じです!」


コリアンダー


混みあってきたところの間引きをかねて収穫しました。

収穫したベイビーコリアンダーは香りは大人のコリアンダーに全くひけをとりません。

スイートチリソースと混ぜて冷奴にかけていただきました。


冷奴のコリアンダーチリソース


冷奴のコリアンダースイートチリソース
<材料>
木綿豆腐
しょうゆ

スイートチリソース(原産国タイのものがおすすめです)
ベイビーコリアンダー
<作り方>
①しゅうゆ、酢、スイートチリソース、コリアンダーを味見をしながらまぜる。豆腐にかけるのでちょっと味は濃い目で。
②できたら冷奴にかけるだけ。(木綿豆腐をアボカドに代用してもナイスマッチです。)




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Author:mc
オーストラリアのど田舎に住んでいたことがあり、念願の田舎に越して田舎生活をエンジョイすべく野山を駆け回っています。英語を話す機会はあまりなくなりましたが、忘れないように奮闘する毎日です。

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